fc2ブログ
ぽてとのまったり北陸日記

ぽてとのまったり能登半島日帰りドライブの旅 第5話「レストラン浜中(はまなか) 能登グルメの代表 能登丼といしる鍋を食べれる老舗レストラン」

2021/10/13
北陸食べ歩き日記 2
白米千枚田で夕景撮影の前に、珠洲市にある老舗レストランレストラン浜中(はまなか)を訪問しました。

珠洲市を代表する老舗レストランが作る郷土料理や能登牛を使った丼といった、絶品料理の数々に舌鼓しちゃいました~(*'▽')♪


DSC_1692_02_2021100807174531d.jpg


【 石川県 珠洲市   奥能登の味処 いしる鍋 能登牛  レストラン浜中(はまなか) 】


見附島の近くにあるレストラン浜中は、昭和44年に「浜中食堂」としてオープンし、昭和55年に「レストラン浜中」という店名になったそうです。
今年でオープン52年の老舗レストランということで、連日多くのお客さんで賑わう珠洲市を代表する人気店となっています。
この日は夕方のディナータイムより少し早めに訪問したのですが、それでも結構なお客さんが来店しておりました。


DSC_1703_01_202110080720599b2.jpg


DSC_1663_01_20211008072238383.jpg DSC_1698_01_20211008072243583.jpg


味のあるお店に入り、さっそくメニューに目を通してみると、お店の2大看板メニューを中心に能登牛のステーキやいしる鍋定食といった奥能登グルメもあれば、カレーライスやそばにうどんに定食類とレストランらしい多種多様なラインナップとなっておりました。
せっかくだったので、お店の2大看板メニュー能登牛ローストビーフ丼いしる鍋(単品)を注文
まず初めに出てきたのは、能登の郷土料理の1ついしる鍋です。


DSC_1665_01_20211008073345831.jpg


DSC_1666_01_202110080734091ed.jpg


いしるは、スルメイカの内臓を漬け込んだ能登地方に伝わる魚醤のことで、「魚汁(うおしる)」が訛ったものとされており、秋田県の「しょっつる」、香川県の「いかなご醤油」と並ぶ日本三大魚醤の一つとなっています( ゚Д゚)!
このお店のいしるは、奥能登で作られた3年物のいしるを使っているそうです。


DSC_1667_01_2021100807393669a.jpg


いしる鍋の具材のメインは、イカワタが詰まった能登のスルメイカとゲソに能登で採れた野菜です。
ホタテ貝を鍋代わりにする「ホタテの貝焼き」がいい感じですね~
ちなみにホタテ貝を使った鍋は、北海道と大阪を結ぶ商船群「北前船」が発祥灯されているそうです。


DSC_1673_01_20211008074012625.jpg DSC_1675_01_202110080740335dc.jpg


まず初めにワタの詰まったイカの身を敷き詰め、その後野菜を上にかぶせて煮込んでゆきます。
イカは火が通ったらすぐに食すそうで、煮詰めすぎると新鮮なイカとはいえ硬くなってしまうからだそうです。


DSC_1697_01.jpg


イカワタの濃厚な旨味といしるの旨味が絶妙に混ざり合い、最高に美味(*´▽`*)
これは日本酒が欲しくなってしまうような絶品ですが、残念ながらこの日はドライブということでお預け\(゜ロ\)(/ロ゜)/
女将さんに聞いてみたところ、いしるは道の駅でも売っているそうで、イカ以外にもホタテやエビにアイナメといった魚介類にも合うので、自宅でも気軽に作れるそうです♪

いしる鍋を堪能していると、いよいよ真打登場「レストラン浜中の能登丼:能登牛のローストビーフ丼です!


DSC_1685_01_20211009153454df5.jpg


貴重な能登牛のローストビーフがこれでもかと敷き詰められた肉好きにはたまらない絶品丼
柔らかいローストビーフは、噛めば噛むほど牛の旨味が口いっぱいに広がります(*´ω`*)


DSC_1695_01_20211009153621d27.jpg


途中で中央に乗っていた温泉卵を割って、卵のまろやかな旨味も加わったローストビーフ丼
コスパ最高で、ボリューム満点、もう何も言うことのない究極の肉好き丼でございました~(*'▽')♪

レストラン浜中では、冬になると能登ガキを使ったカキフライや冬限定能登丼でもある香箱ガニ丼、通年通して味わえる能登牛のヒレステーキとまだまだ食べてみたい料理が盛りだくさんだったので、次に珠洲へ訪れる機会があれば、再訪問したいですね~



いつも最後まで読んでいただき、ありがとうございます
ぽてとぉ~は、まったりとブログランキングに参加しております
もしよろしければ、下のバナーをクリックして、応援していただければ、とても嬉しい限りです♪

にほんブログ村 写真ブログ 中部風景写真へ
にほんブログ村


一眼レフカメラランキング

PVアクセスランキング にほんブログ村
関連記事

Comments 2

There are no comments yet.

MIZU

こんばんは

美味しそうな絵をたくさんありがとうございます。
お腹減ってきちゃいましたよ^^
能登の魅力盛りだくさんで、見ていて楽しくなりました!!

2021/10/14 (Thu) 19:08
ぽてとぉ~

ぽてとぉ~

MIZUさん いつもコメントありがとうございます。

能登には、海と山の幸が豊富にあるので、四季によって様々な絶品グルメに出会えちゃいます♪

なので、いつも能登半島へドライブするときは、どのお店に行こうか迷っちゃうくらいです(;^_^A

2021/10/16 (Sat) 07:57
ぽてとぉ~
Admin: ぽてとぉ~
忘れたくない素敵な思い出も、時が経つと薄れていくもの・・

なので、わたしはこの世界で出会った素晴らしい風景を写真で残し、その時感じた想いを忘れないためブログに残していく。

そんな気持ちで、北陸金沢を舞台に出会った素敵な思い出を写真日記で書いてゆきます。

リンクフリーです。ぜひお気軽に登録してください♪

Twitter開設しました~
「ぽてとぉ~」で検索してもらえれば出てきますので、こちらもよろしくお願いいたします。

!注意事項!
ブログで紹介している写真の無断使用及び無断転載はご遠慮ください
北陸食べ歩き日記