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スコールの真っ只中の恩納村で見つけた絶品アグー豚とんかつ屋さん

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【 沖縄県 恩納村   沖縄とんかつ食堂しまぶた屋 】


疲れがたまり始めてきた夜勤明けのお昼
この日は、沖縄中部のちゅら海を撮影と思ったのですが、スコールで断念!

そんな時に見つけたのが、沖縄とんかつ食堂しまぶた屋です


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今月号の沖縄倶楽部にちょうど掲載されたお店ということもあり興味津々♪
お店の中は、こんな感じです


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天井のカラフルな島ガラスがいい感じ
カウンターの横にあるのが、自家製の漬物とゆし豆腐のセルフサービス


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ゆし豆腐は、フワフワ♪
自家製漬物は、どれもこれ美味!

これは、料理のほうも期待できますね~
そして、この日注文したのがロースカツ定食です


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とんかつ用のためにわざわざ自家製の天然酵母パンを焼くこだわり
サクサクの粗挽きパン粉と脂身の甘さが極立つやんばる島豚あぐーが絶品のロースかつ


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揚げ方も絶妙で、火が通りすぎたカチカチのとんかつとは全く別物
口の中でとろけるジューシーなロースが一口頬張るたび・・・嗚呼幸せ・・・(´~`)♪

とんかつ用のトッピングも充実


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香ばしい擦りごまと自家製ソースで、ご飯をがっつり頬張ったり


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島マース(塩)とレモンで豚本来の味を楽しんだり
辛子でピリッとした味わいも捨てがたかったです

しまぶた屋は、同名で多くのチェーン店がありますが、とんかつ専門店は、恩納村にある「とんかつ食堂しまぶた屋」ですので、注意してください

沖縄旅行でとんかつ??・・・と思いますが
ジューシーなあぐー豚のとんかつは、最高においしかったので是非一度ご賞味してみてください♪




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